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揭秘15分钟制作大蒜面条的正宗拉面技术

作者:www.seo861.com  来源:原创 发布日期:2019-07-07浏览次数:16

    大蒜面条是如此快速准备和完美的平日晚餐。轻微烧焦的面条上撒上浓郁,咸味,姜汁,蒜味的酱汁和一点坚果芝麻油。如此简单,但令人上瘾的好!{素食适应性强,无麸质适应性}

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    如果您需要在15分钟内安排快餐,这种简单的大蒜面食配方可能是您的最佳选择。在准备食材时,只需开始用一壶开水煮面条即可。然后在热锅中将所有东西混合在一起,您将立即享用餐厅风格的中式外卖晚餐!


    面条在热锅中轻轻烧焦,加入大量的葱,姜和蒜味,然后迅速加入略带甜味的咸味亚洲酱汁。我通常会在盘子里加一些切好的辣椒,以增加颜色,质地和营养。但你可以用其他蔬菜代替它们或完全跳过它们。你会惊讶于面条的烟熏和美味,用很少的原料烹制。

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    最好的炒锅烹饪设置

    过去我曾谈到过在电炉上炒菜的挑战。尽管事实上我一直在尝试用不粘锅来制作我的大部分翻炒食谱,但我总是喜欢在炒锅中制作一些菜肴。它们是:炒饭,简单的炒面和炒蔬菜。

    这些菜肴有一些共同之处-它们都使用很少的成分,并且不会在很多酱汁中煮熟。在这种情况下,炒锅烹饪将真正显示其优势。主要优点是在翻炒过程中产生的热空气(或炒锅),赋予菜肴烟熏味,使其更加丰富和芳香。

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    幸运的是,我最近在电炉上找到了一个完美的锅。

    在库恩Rikon涵盖炒锅煎锅(US$70)是一个轻量级的铁炒锅构建具有平底。它即使在电炉上也能快速加热,并且保持良好的热量。最好的部分是,它会在几秒钟内在炒面上创造出天堂般的焦糖,以及令人惊叹的烟熏味。

    为了制作炒面而不会造成大麻烦,我强烈推荐使用KuhnRikonWokSpatula(18美元)和一双KuhnRikonPrecisionTongs(18美元)。

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    我用面条做饭时总是用一把钳子。我发现他们对面条有更好的抓地力并且很好地将酱汁扔到炉顶上而不会溢出食物。这些钳子可以锁定在关闭位置,因此它们在烹饪期间和之后的存储期间占据非常小的柜台空间。

    炒锅必须用于炒锅烹饪,尤其是面条菜肴,以便从热锅中取出面条。因为面条是高度淀粉的。虽然你的调味料一旦调味就非常不粘,但如果你把它们放在那里太长时间,一些面条可能仍会粘在底部。炒锅铲具有锋利的边缘,可以用简单的勺子从热锅中释放食物。

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    最后的想法

    大蒜面条可作为午餐或简便晚餐的主菜。或者你可以在蛋白质的一边服务它们。而不是甜椒,你可以使用一些切好的洋葱,菠菜或漂白的西兰花。无论你手头有什么。您也可以在不粘锅中制作大蒜面条。然而,一旦你尝试炒锅烹饪,你会发现炒锅的魔力,不想回去!


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