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2019手工拉面有趣的技巧

作者:http://www.seo861.com  来源:原创 发布日期:2019-06-28浏览次数:113

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  这些新鲜制作的手拉面条有弹性和多肉味,口感极佳,绝对不会从干面条中获得。了解手拉面条的所有秘密,这样您就可以轻松地在家中制作它们!


  面条是中国饮食文化最重要的组成部分之一。手工制作的面条可能是罕见的,甚至是中国以外的昂贵主张。然而,在国内市场,它们是日常便宜的舒适食品。无论是在餐厅点一碗热面条还是在家购买新鲜制作的面条,这都是获得快速,充实和丰盛的单餐菜肴的最便宜方式之一。即使在像北京这样的昂贵城市,你仍然可以花3到4美元在餐馆里买到一大碗面条。当你去小城市的时候,每顿饭的价格下降到2美元。

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  尽管餐馆的面条成本很低,但很多人仍然喜欢在家里从头开始制作面条。原因?因为:


  一旦你学会了这个技巧,就可以很容易地制作手拉面条


  自制种类不含任何添加剂。餐厅的新鲜面条通常含有添加剂以提供更好的口感。添加剂还可以使面条容易大批量生产并具有更长的保质期


  成品菜肴根据您的口味量身定制。您可以使用您喜欢的任何成分来调味,并添加任意数量的浇头。


  中国有无数种面条,我会先向您介绍手拉(拉面,拉面)品种。在家里制作这种面条可能听起来令人生畏,特别是如果你曾经在中国看过面条舞。但事实是,手拉面是初学者最简单的手工面条之一。

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  为什么手拉面是最简单的自制面条,也是你应该先学习的面条


  几年前,这让我回到了我有趣的烹饪体验之一。早在2011年,我在烹饪方面仍然非常糟糕,并且没有像我现在那样做饭。有一天,我的男朋友和我决定尝试用手刮面条(刀削面,刀小面)。


  如果你想知道到底是什么,这是山西省的特产。要做饭,你需要制作一块非常坚韧的面团,用一只手握住面团,另一只手用一把特制的方形刀将薄片面团直接切成沸水。有时为了表现,厨师会把面团放在头上,用双手将面条切成锅。这是一个场景,马戏表演的方式。


  长话短说,我们没有设法让面团变得正确而且它太软而无法切片。由于我们不想浪费它并准备好面条酱,我们开始用手拉面团,在家里制作我们的第一碗手拉面条。


  你看我在那里做了什么?即使你在制作其他类型的面条时失败了,你仍然可以用面团制作手拉面条,因为它们是如此简单!


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