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【家常牛肉卤面培训】

作者:http://www.seo861.com  来源: 发布日期:2019-06-17浏览次数:31

  家常牛肉卤面.jpg


  原料


  面条250克,牛肉75克,芹菜丁50克。


  调料


  豆瓣酱、酱油各15克,葱末10克,料酒5克,豆豉、盐各4克,姜末2克,辣椒面、热肉汤各适量。


  做法


  1、牛肉洗净、切小丁,加部分盐拌匀;豆瓣酱、豆豉剁细,用热油煸香,加牛肉丁、姜末、葱末、辣椒面、酱油、料酒、剩余盐炒入味,加入芹菜丁炒匀成牛肉卤,备用。


  2、面条煮熟,挑入碗中,浇上牛肉卤、热肉汤即可。


  提示


  豆瓣酱剁细是指将其中的豆瓣、辣椒片切碎。


  


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