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【羊肉臊子面培训】

作者:  来源: 发布日期:2019-06-17浏览次数:9

  原料


  面条250克,羊肉50克。

羊肉臊子面.jpg

  调料


  姜丝、葱末、胡椒粉、盐、味精、辣椒油各适量。


  做法


  1、羊肉洗净、切末,加上姜丝、葱末、胡椒粉、盐拌匀,上笼蒸熟,制成臊子卤。


  2、面条煮熟,浇入羊肉臊子,放少许味精、辣椒油,加少许葱末点缀即可。


  提示


  蒸制羊肉时不用加味精,因为味精经高温加热分解,其鲜味就不明显了。


  


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