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白菜玻璃面条搅拌炒菜

作者:http://www.seo861.com  来源:原创 发布日期:2019-08-03浏览次数:22

  脆皮卷心菜和嫩绿豆面条炒美味酱汁。这道菜需要五分钟的烹饪时间,是超级多功能的-一顿完美健康的晚餐,或者在烹饪时作为主菜。{素食,无麸质适应性}


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  上周我介绍了一道简单的中国北方菜:用干虾炒炒和,以及我们在中国的餐桌上供应的菜肴。今天我想继续这个话题,介绍另一种快速的家庭菜式菜(家常菜,jiachangcai):白菜粉条面条炒菜。


  我们在中国吃什么


  更确切地说,这更像是我们在中国北方吃的东西。我想再次强调,每个地区和每个人都有自己独特的晚餐方式。所以这只是我家庭传统的一种表现。


  下图是我祖母的典型工作日午餐。食物是超级简单的自制猪肉和白菜蒸饺子,炒青菜和小米粥。你只能在桌子上看到三盘饺子,但厨房里还有更多的烹饪。饺子是小批量烹饪并且很热,所以我们通常在几块盘子准备好后开始吃。

白菜玻璃面条搅拌炒菜1.jpg

  我们在中国吃什么-在我们的午餐桌上


  以这种方式提供午餐的优点是,您只需要准备大量的一道主菜。在我的家庭中,它是蒸饺子或带有肉和蔬菜馅的馒头,或者配有酱汁的煮面条(如油炸猪肉酱或北方肉汁面条)。有时将炒菜替换为冷开胃菜,如黄瓜沙拉和木耳蘑菇沙拉。


  在下图中,您将看到我父母所在地的典型工作日晚餐,供应三人。我们吃了剩下的蒸饺子,小米和红豆粥,以及卷心菜粉条面条翻炒。


  我们在中国吃什么-在我们的餐桌上


  你可能会惊讶于你没有在任何一张照片中看到米饭。那就对了!与中国南方的食物不同,每餐都有米饭,中国北方家庭更喜欢饺子和面条。我们称它为面食(MianShi),可以直接翻译成“面团食品”。它代表用小麦粉制成的主食-饺子,面包,面包,肉馅饼,咸味煎饼和面条都属于这一类型。


  什么是玻璃面?


  玻璃面(粉丝,粉丝)也称为玻璃纸面条,绿豆面条,豆线面条或中国粉丝。它们不同于用米制作的常规粉丝面条,因为玻璃面条是用绿豆制成的,颜色更透明。


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  玻璃面通常以干燥形式出售。你需要煮沸它们才能重建,所以它们变得温柔。然后你可以在汤,炒菜或春卷中使用它们。因为玻璃面可以吸收你烹制的任何酱汁并变得非常美味,所以它是一种很好的方式来增加菜肴的质地和体积,使其更加美味。


  在下面的食谱中,我展示了最受欢迎的家庭烹饪风格的炒菜之一,使用卷心菜和玻璃面条。我介绍了两种口味:蒜味和辛辣味。两者都同样美味,所以我会留给你选择哪一个做饭🙂


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  白菜玻璃面条翻炒通常作为多道菜餐的一面。然而,这道菜非常多才多艺,您可以轻松地将它变成一个人的更重要的一锅饭。例如,你可以先炒一些鸡蛋或加一些碎猪肉(用盐轻轻调味),最后加入卷心菜和玻璃面。用一小碗蒸米饭(或不加)将其加入,然后你就会得到绿色,蛋白质和碳水化合物的健康混合物。


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